Εκτός από τον γνωστό ανοσολογικό του ρόλο, το πρωτόγαλα αντιπροσωπεύει την πρώτη, μοναδική τροφή του νεογέννητου μοσχαριού. Πρέπει να καταναλωθεί εντός 6 ωρών από τον τοκετό. Μια πρόσφατη μελέτη* έδειξε ότι το πρωτόγαλα των αγελάδων γόνου έχει έλλειψη ενέργειας και πλεόνασμα σε IgG σε σύγκριση με το πρωτόγαλα των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής.
Ο κίνδυνος έλλειψης ζωτικότητας λόγω αυτού του ενεργειακού ελλείμματος είναι πραγματικός: η συμπλήρωση του πρωτογάλακτος με ένα προϊόν υψηλής ενέργειας είναι απαραίτητη για τη θηλασμό των μόσχων.
*Διατροφική αξία βοοειδούς πρωτογάλακτος: μελέτη πεδίου αγελάδων Charolais. Αφίσα SNGTV 2017
